¿Por qué Orgánico Regenerativo?

Esto es una prueba. Ya estamos bien adentrados en la temporada de cultivos y las primera motas blancas empiezan a cubrir el paisaje. En esta granja, las plantas crecen entre lo que normalmente serían hileras ordenadas de monocultivos, y las trabajadoras visten hermosos y coloridos saris mientras inspeccionan a mano cada planta.

Sol Simple, en San Marcos, Nicaragua, trabaja con alrededor de 77 pequeñas granjas que producen la fruta para los productos de mango de Patagonia Provisions.

El pájaro muerto fue la gota que rebalsó el vaso para Jimmy Wedel, un productor de algodón de Muleshoe, Texas. Su padre lo había estado ayudando a plantar un campo de algodón cuando divisó un nido de faisán. Ávido observador de aves, el viejo Wedel decidió saltarse algunas filas para esquivar el nido.

Ava Sonnet ya sabe cómo te la vas a imaginar cuando descubras que es una granjera. “Diles que todas las granjeras son pálidas y peludas”, se ríe, con los brazos hundidos en un saco de cebollas moradas. Las dos mujeres que trabajan a su lado se disuelven en risas.

Nací en enero, en una casa tipo escuela de una habitación en una granja ovejera de Montana. Cuatro meses después nos mudamos a Alaska, donde mis padres construyeron una cabaña en el bosque con un culumpio y un trapecio para mí. Por años, el único medio de transporte que conocí fue mi trineo de perros.

El revisar la reunión del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por su sigla en inglés) en Jacksonville, me inundan la ira, el dolor y un sentido de urgencia por seguir avanzando. La reunión del Directorio Nacional para Estándares Orgánicos (NOSB en inglés) fue un hito crucial para el Programa Nacional Orgánico (NOP en inglés). Fue un momento decisivo.

Como la séptima generación de su familia en cultivar la misma tierra, trabajar desde el alba al ocaso es algo natural para Heather Darby. El cuarto perfil en la serie Workwear le da una mirada al movimiento perpetuo que se requiere para ser, por un lado una agrónoma investigadora en la Universidad de Vermont y, por otro, la columna vertebral de una granja familiar, con certificación orgánica, de 200 años de antigüedad.

En 2012 comenzamos Patagonia Provisions, una empresa de alimentos enfocada en productos obtenidos de formas innovadoras que beneficien y regeneren el planeta. Y mientras más aprendemos de alimentos, más nos entusiasmamos con el potencial de la agricultura. Por eso, junto a Dr. Bonner’s, Rodale Institute y un conjunto de líderes de la industria orgánica, unimos todos nuestros recursos y dedicamos el año pasado a trabajar en una certificación orgánica regenerativa.

Si el presente status-quo de erosión de suelos, contaminación por carbono y calentamiento planetario continúa, estamos ante tan solo 60 cosechas más antes que podamos dejar de cultivar el 95% de los alimentos de los que dependemos los humanos para vivir. Al mismo tiempo, la manera de prevenir esta calamidad está al alcance de la mano: agricultura orgánica regenerativa.